المزاج
اليوم انا جيت وقولت نعمل مع بعض سردين مملح وأنا عارفه أكيد كلكو عارفينه ... صح؟
[كيلو سمك سردين طازج .. 3ملاعق ملح كبير. ملعقة شطه .. زيت طعام
برطمان زجاج ولازم زجاج مش بلاستيك ..... عشان الزجاج أفضل فى حفظ التمليح
الطريقة ...نغسل السمك ولا ننظفه من الاحشاءوتسبيه فى المصفاة حتى تتاكدى ان يصفى من ماء الغسيل كويس.
بعد كدا نبدأ نضع فى البرطمان من تحت طبقة ملح ثم طبقة سردين
ثم طبقة ملح وشطة ثم سردين ثم ملح وشطة حتى نهاية الكمية ثم نضع طبقة
من الزيت ... للحفظ من الهواء حتى لا يفسد وتغطيه وياريت لو كيس بلاستيك او فويل ونسيبه حتى يستوى.
متفتحيش قبل النضج حتى لا يفسد. قولى حاضر
ولازم فى برطمان زجاج ........... قولى حاضر برضو
ويكون الحجم مناسب للكمية حتى يكون محكم.
اذا كان السمك صغير يكون صالح للأكل فى خلال عشرة ايام.
واذا كان كبير شويه بيستوى فى خلال اسبوعين.وياريت كبير عشان هم هم
وكلما كبر الحجم زادت مدة التسويه.
الشطارة بأه دا اما تيجو تاكلوه يكون فيه كيلو بصل صغنون او تعملى طبق بصل بعد ماتغسليه بالماء والخل والليمون بس انا باكل كدا اما بكون مستعجله .... وآسفه عايزه اقول كلمه بس محرجه شويه ان اى زوج أكل من السردين خدى بالك انه مقوى جنسى عام يعنى كلى اما يروح الشغل احسن ........ ميرسى لو قبلتو عزومتى
[كيلو سمك سردين طازج .. 3ملاعق ملح كبير. ملعقة شطه .. زيت طعام
برطمان زجاج ولازم زجاج مش بلاستيك ..... عشان الزجاج أفضل فى حفظ التمليح
الطريقة ...نغسل السمك ولا ننظفه من الاحشاءوتسبيه فى المصفاة حتى تتاكدى ان يصفى من ماء الغسيل كويس.
بعد كدا نبدأ نضع فى البرطمان من تحت طبقة ملح ثم طبقة سردين
ثم طبقة ملح وشطة ثم سردين ثم ملح وشطة حتى نهاية الكمية ثم نضع طبقة
من الزيت ... للحفظ من الهواء حتى لا يفسد وتغطيه وياريت لو كيس بلاستيك او فويل ونسيبه حتى يستوى.
متفتحيش قبل النضج حتى لا يفسد. قولى حاضر
ولازم فى برطمان زجاج ........... قولى حاضر برضو
ويكون الحجم مناسب للكمية حتى يكون محكم.
اذا كان السمك صغير يكون صالح للأكل فى خلال عشرة ايام.
واذا كان كبير شويه بيستوى فى خلال اسبوعين.وياريت كبير عشان هم هم
وكلما كبر الحجم زادت مدة التسويه.
الشطارة بأه دا اما تيجو تاكلوه يكون فيه كيلو بصل صغنون او تعملى طبق بصل بعد ماتغسليه بالماء والخل والليمون بس انا باكل كدا اما بكون مستعجله .... وآسفه عايزه اقول كلمه بس محرجه شويه ان اى زوج أكل من السردين خدى بالك انه مقوى جنسى عام يعنى كلى اما يروح الشغل احسن ........ ميرسى لو قبلتو عزومتى
» صيانة سخانات في دبي 0543747022 emiratefix.com
» تركيب و تصليح سخانات مركزية في عجمان 0543747022
» تصليح أفران في دبي 0543747022 emiratefix.com
» تصليح ثلاجات في دبي emiratefix.com 0543747022
» تصليح سخانات في دبي - 0543747022 (الشمسية و المركزية) emiratefix.com
» تركيب و تصليح سخانات مركزية في الشارقة 0543747022
» تركيب و تصليح سخانات مركزية في الشارقة 0543747022
» تركيب و تصليح سخانات مركزية في الشارقة 0543747022
» تركيب و تصليح سخانات مركزية في الشارقة 0543747022