المزاج
كجم أرز]دجاجة حجم كيلو ونصف.بصلة مقطعة.
[*]2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
[*]4 فصوص
حبهان.
[*]نصف ملعقة صغيرة فلفل.
[*]فص مستكة.
[*]2 ورقة لاورو.[*
]ملعقة كبيرة كركم.
[*]2 جرام زعفران.
[*]ملح.
[*]مكسرات (لوز وزبيب وصنوبر محمر).[/LIST]
الطريقة:
تغسل الدجاجة وتقطع إلى أربع أجزاء وتسلق في ماء مغلي ويضاف عند السلق بصلة وفص حبهان وورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة لتحمر في السمن مع إضافة التوابل من زعفران وملح وفلفل
يغسل الأرز وينقع قليلاً ويرفع في مصفاة.
يضاف الأرز إلى الإناء المحتوي على ماء سلق الدجاج ويضاف إليه الزعفران والملح والفلفل والحبهان وورقة لاورو ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
يغرف الأرز في وعاء ونضع فوقه الدجاجة المحمرة ويتم الديكور بالمكسرات المحمرة من لوز وصنوبر وزبيب وأوراق كزبرة وطماطم مشوية ويقدم ساخناً
[*]2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
[*]4 فصوص
حبهان.
[*]نصف ملعقة صغيرة فلفل.
[*]فص مستكة.
[*]2 ورقة لاورو.[*
]ملعقة كبيرة كركم.
[*]2 جرام زعفران.
[*]ملح.
[*]مكسرات (لوز وزبيب وصنوبر محمر).[/LIST]
الطريقة:
تغسل الدجاجة وتقطع إلى أربع أجزاء وتسلق في ماء مغلي ويضاف عند السلق بصلة وفص حبهان وورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة لتحمر في السمن مع إضافة التوابل من زعفران وملح وفلفل
يغسل الأرز وينقع قليلاً ويرفع في مصفاة.
يضاف الأرز إلى الإناء المحتوي على ماء سلق الدجاج ويضاف إليه الزعفران والملح والفلفل والحبهان وورقة لاورو ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
يغرف الأرز في وعاء ونضع فوقه الدجاجة المحمرة ويتم الديكور بالمكسرات المحمرة من لوز وصنوبر وزبيب وأوراق كزبرة وطماطم مشوية ويقدم ساخناً
» صيانة سخانات في دبي 0543747022 emiratefix.com
» تركيب و تصليح سخانات مركزية في عجمان 0543747022
» تصليح أفران في دبي 0543747022 emiratefix.com
» تصليح ثلاجات في دبي emiratefix.com 0543747022
» تصليح سخانات في دبي - 0543747022 (الشمسية و المركزية) emiratefix.com
» تركيب و تصليح سخانات مركزية في الشارقة 0543747022
» تركيب و تصليح سخانات مركزية في الشارقة 0543747022
» تركيب و تصليح سخانات مركزية في الشارقة 0543747022
» تركيب و تصليح سخانات مركزية في الشارقة 0543747022